Tu as vu passer cette tendance sur TikTok ? On a testé et... on valide à 100 %. Ce matcha latté glacé façon dessert à la banane est ultra crémeux et parfait pour les journées chaudes.

L'ajout de nos bananes lyophilisées au pouding ajoute d'ailleurs une saveur encore plus punchée et yummy !

🍵 Matcha latté glacé au pouding à la banane (comme sur TikTok !)

 

🕒 Temps total : 15 minutes + 2h au frigo

🧋 Portions : 2 tasses de préparation pouding à la banane

 

💚 Ingrédients

Pour la crème au pouding à la banane :

• ½ sac de bananes lyophilisées Lyo et Co.

• ½ sachet de pouding instantané à la vanille (style Jell-O)

• 1 tasse de lait ou boisson végétale nature, froide

• 1 tasse de crème à fouetter ou crème de coco à fouetter

• 1 banane fraîche, tranchée

• 1 grosse poignée de biscuits à la vanille (style Nilla), en morceaux

Pour le matcha latté glacé :

• 2 c. à thé de matcha en poudre (on ADORE celui de Yuno Matcha 💚)

• 3 c. à soupe d’eau chaude

• ¾ tasse de lait ou boisson végétale

• Glace
  
  

👩🍳 Préparation

Préparer la crème au pouding à la banane

1. Réduire les bananes lyophilisées en poudre fine à l’aide d’un robot culinaire.

2. Dans un bol, mélanger la poudre de banane, le pouding instantané, et le lait. Fouetter jusqu’à texture lisse. Laisser reposer 5 minutes.

3. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à formation de pics fermes.

4. Incorporer la crème fouettée au mélange de pouding, et bien mélanger doucement à l'aide d'une cuillère.

Monter les étages façon "banana pudding"

5. Dans un grand plat avec une bonne hauteur, faire les étages suivantes :

   • Une couche de crème au pouding à la banane (moitié du mélange)

   • La moitié des morceaux de biscuits à la vanille

   • Quelques tranches de banane fraîche (1/2 banane)

   • Répéter une deuxième couche

6. Réfrigérer au moins 2 heures.

Préparer le matcha latté glacé

7. Dissoudre le matcha dans l’eau chaude et fouetter vigoureusement (traditionnellement ou avec un mousseur).

8. Dans un grand verre rempli de glace, ajouter :

   • ¾ tasse de lait

   • Le matcha fouetté

   • 2-3 cuillerées (ou plus !) de la crème à la banane sur le dessus.

 

💡 Astuce TikTok Style

Ajoute quelques tranches de bananes lyophilisées sur le dessus pour plus de texture, et sers avec une grosse paille… C’est matcha meets banana dream.